feat: 实现环境变量预设功能 & 移除稀疏检出

## 后端改动
- 添加 Project.envPresets 字段（JSON 格式）
- 移除 Deployment.env 字段，统一使用 envVars
- 更新部署 DTO，支持 envVars (Record<string, string>)
- pipeline-runner 支持解析并注入 envVars 到环境
- 移除稀疏检出模板和相关环境变量
- 优化代码格式（Biome lint & format）

## 前端改动
- 新增 EnvPresetsEditor 组件（支持单选/多选/输入框类型）
- 项目创建/编辑界面集成环境预设编辑器
- 部署界面基于预设动态生成环境变量表单
- 移除稀疏检出表单项
- 项目详情页添加环境变量预设配置 tab
- 优化部署界面布局（基本参数 & 环境变量分区）

## 文档
- 添加完整文档目录结构（docs/）
- 创建设计文档 design-0005（部署流程重构）
- 添加 API 文档、架构设计文档等

## 数据库
- 执行 prisma db push 同步 schema 变更

apps/server/prisma/schema.prisma

@@ -16,6 +16,7 @@ model Project {
   description String?
   repository  String
   projectDir  String       @unique  // 项目工作目录路径（必填）
+  envPresets  String?      // 环境预设配置（JSON格式）
   // Relations
   deployments Deployment[]
   pipelines   Pipeline[]
@@ -75,7 +76,7 @@ model Step {
 model Deployment {
   id            Int       @id @default(autoincrement())
   branch        String
-  env           String?
+  envVars       String?   // 环境变量（JSON格式），统一存储所有配置
   status        String // pending, running, success, failed, cancelled
   commitHash    String?
   commitMessage String?