feat: 实现环境变量预设功能 & 移除稀疏检出

## 后端改动
- 添加 Project.envPresets 字段（JSON 格式）
- 移除 Deployment.env 字段，统一使用 envVars
- 更新部署 DTO，支持 envVars (Record<string, string>)
- pipeline-runner 支持解析并注入 envVars 到环境
- 移除稀疏检出模板和相关环境变量
- 优化代码格式（Biome lint & format）

## 前端改动
- 新增 EnvPresetsEditor 组件（支持单选/多选/输入框类型）
- 项目创建/编辑界面集成环境预设编辑器
- 部署界面基于预设动态生成环境变量表单
- 移除稀疏检出表单项
- 项目详情页添加环境变量预设配置 tab
- 优化部署界面布局（基本参数 & 环境变量分区）

## 文档
- 添加完整文档目录结构（docs/）
- 创建设计文档 design-0005（部署流程重构）
- 添加 API 文档、架构设计文档等

## 数据库
- 执行 prisma db push 同步 schema 变更

docs/index.md

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+title: 项目文档总览
+summary: 项目文档的导航页，指向快速开始、架构、API、运维等部分。
+tags: [overview]
+owners:
+  - team: backend
+status: stable
+version: 1.0.0
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+# 文档总览
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+欢迎来到项目文档。下列是常用文档的入口：
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+- Getting Started: ./getting-started.md
+- Architecture: ./architecture/adr-0001-service-design.md
+- API: ./api/README.md
+- Runbooks: ./runbooks/incident-response.md
+- Onboarding: ./onboarding/new-hire.md
+- Changelog: ./changelogs/CHANGELOG.md
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+维护说明：请在变更同时更新 `owners` 与 `version`，并通过 PR 提交。